Laborgeprüfte Qualität - höchste Güteklasse
Vesuvius – Natives Olivenöl Extra IGP Campania - 1,5 Liter
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Die meisten Olivenöle im Supermarkt sind anonyme Blends ohne nachvollziehbare Herkunft. Bei Vesuvius weißt du genau, aus welcher Region, welcher Ernte und mit welchen Laborwerten dein Öl abgefüllt wurde.
Am Rande des Vesuvs, wo die Sonne Kampaniens auf jahrhundertealte Olivenhaine trifft, entsteht ein Öl mit Charakter: goldgelb mit hellgrünen Reflexen, in der Nase fruchtig-frisch, am Gaumen harmonisch zwischen feinen Blattnoten und angenehmer Schärfe – mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack von Mandeln. Schon beim Öffnen der Flasche steigt der intensive Duft frisch gepresster Oliven auf.
Unser Vesuvius trägt die geschützte geografische Angabe IGP Campania und stammt ausschließlich aus dem dafür festgelegten Anbaugebiet in der Region Kampanien. Dort werden die Oliven von kleinen Familienbetrieben schonend handgeerntet und anschließend durch Kaltextraktion mit modernen Anlagen im Einklang von Technik und traditionellem Know-how verarbeitet. So bleiben Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Das Ergebnis: laborgeprüftes Olivenöl der höchsten Kategorie, extra nativ (EVOO).
Mit seinem ausgewogenen Geschmack veredelt Vesuvius Pasta, Pizza, Salate, Hülsenfrüchte, Gemüsegerichte und zahlreiche weitere Spezialitäten der mediterranen Küche. Auch auf Bruschetta oder zu klassischen Gerichten Italiens entfaltet dieses Olivenöl seinen unverwechselbaren Charakter.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Energie | 3762 kJ / 899 kcal |
| Fett | 99,99 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,96 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Parameter | Ergebnis | Limit (IGP) | Bewertung |
|---|---|---|---|
| Freie Fettsäuren | 0,27 % | max. 0,4 % | sehr gut |
| Peroxidzahl | 5,12 meq O₂/kg | max. 12 | hervorragend |
| K232 | 1,818 | max. 2,2 | sehr gut |
| K270 | 0,137 | max. 0,18 | hervorragend |
| Polyphenole total | 395 mg/kg | min. 200 | hervorragend |
| Panel – Fruchtig | 3,8 | 2–7 | mittel-intensiv |
| Panel – Bitter | 4,5 | 2–6 | ausgewogen-kräftig |
| Panel – Scharf | 4,5 | 2–6 | ausgewogen-kräftig |
| Defekt | 0,0 | max. 0 | fehlerfrei |
| Farbe | giallo | – | klassisch |
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