Pasta
Mit Sorgfalt hergestellt und von unseren Kunden geliebt
Gragnano – Die Stadt der Pasta
Im Herzen von Gragnano, der weltweit bekannten Hauptstadt der Pasta, entsteht die Pasta von Pastificio D'Aniello. Produziert wird sie im historischen Alfonso-Garofalo-Werk, einem bedeutenden Ort der traditionellen Pastaherstellung und heute ein anerkanntes Zeugnis industrieller Geschichte.
Hier verbinden sich jahrhundertealte Handwerkskunst und moderne Qualitätsstandards zu einer Pasta, die die italienische Tradition authentisch widerspiegelt.
100 % italienischer Hartweizen
Für die Herstellung verwendet Pastificio D'Aniello ausschließlich sorgfältig ausgewählten Hartweizen aus italienischem Anbau. Die vollständige Kontrolle der Lieferkette garantiert höchste Qualität und eine gleichbleibend reine Hartweizengrießbasis.
Vom Weizenkorn bis zur fertigen Pasta steht jeder Produktionsschritt für Transparenz, Herkunft und echtes Handwerk.
Bronzegezogen & langsam getrocknet
Die Pasta wird nach traditioneller Methode durch Bronzeformen gezogen. Dadurch erhält sie ihre typische raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.
Anschließend erfolgt die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen gemäß den strengen Vorgaben der Pasta di Gragnano IGP. So bleiben Geschmack, Struktur und die natürlichen Eigenschaften des Weizens optimal erhalten.
Pasta di Gragnano IGP
Das Ergebnis ist eine hochwertige Pasta mit perfekter Konsistenz, authentischem Geschmack und ausgezeichneter Kochstabilität.
Ob Spaghettone, Pacchero oder Orecchia Napoletana – jede Sorte steht für die Tradition Gragnanos und die Leidenschaft italienischer Pasta-Handwerkskunst.
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