Pacchero Gragnano I.G.P.
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Pacchero Gragnano I.G.P.
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8,98 €/kg
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Pacchero Gragnano I.G.P. – 500 g
Traditionelle Pasta aus Gragnano · bronzegezogen
🍝 Bronzegezogen
📍 Gragnano IGP
🇮🇹 100 % Hartweizengrieß
500 g
Der Pacchero Gragnano ist eine echte Spezialität der neapolitanischen Küche. Sein Name stammt vom dialektalen Wort „pacchero" – es beschreibt den charakteristischen Klang, den diese große Röhrennudel beim Mischen mit der Sauce erzeugt. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und reinem Wasser aus lokalen Quellen, nach alter Handwerkstradition aus Gragnano und durch Bronzeformen gezogen – für eine raue Oberfläche, an der jede Sauce perfekt haftet, und einen angenehmen Biss.
Warum du diese Pasta lieben wirst
- Aus 100 % italienischem Hartweizengrieß
- Bronzegezogen für raue Oberfläche und perfekte Saucenhaftung
- Nach traditioneller Handwerkskunst aus Gragnano
- Große Röhrenform – ideal für kräftige Saucen und gefüllte Gerichte
Genussempfehlung
Ideal für kräftige Saucen, Ragù oder gefüllte Pasta-Gerichte. Al dente in rund 15 Minuten.
📋 Produktdetails & Nährwerte +
Verkehrsbezeichnung
Teigwaren aus Hartweizengrieß
Zutaten
Hartweizengrieß (WEIZEN), Wasser
Allergene
Weizen, enthält Gluten
Nettofüllmenge
500 g
Herkunft
Gragnano, Kampanien (Italien)
Kochzeit
ca. 15 Minuten
Herkunftsland
Italien
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Energie | 1475 kJ / 348 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 69,5 g |
| davon Zucker | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Salz | 0,002 g |
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen
Gragnanofood S.r.l. · Via Roma 23 · 80054 Gragnano (NA) · Italien
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Gragnano – Die Stadt der Pasta
Im Herzen von Gragnano, der weltweit bekannten Hauptstadt der Pasta, entsteht die Pasta von Pastificio D'Aniello. Produziert wird sie im historischen Alfonso-Garofalo-Werk, einem bedeutenden Ort der traditionellen Pastaherstellung und heute ein anerkanntes Zeugnis industrieller Geschichte.
Hier verbinden sich jahrhundertealte Handwerkskunst und moderne Qualitätsstandards zu einer Pasta, die die italienische Tradition authentisch widerspiegelt.
Bronzegezogen & langsam getrocknet
Die Pasta wird nach traditioneller Methode durch Bronzeformen gezogen. Dadurch erhält sie ihre typische raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.
Anschließend erfolgt die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen gemäß den strengen Vorgaben der Pasta di Gragnano IGP. So bleiben Geschmack, Struktur und die natürlichen Eigenschaften des Weizens optimal erhalten.
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